Houraisen, Nihonshu Umeshu - 720 ml | Liqueur de prune au saké 14 %
Vendu par par bouteille ou par 6 bouteilles | * Y compris 21% de TVA
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✨ Histoire et savoir-faire
La brasserie Sekiya (marque Houraisen), fondée en 1864 dans la préfecture d'Aichi, élabore le Kanjuku Umeshu à partir de prunes ume soigneusement sélectionnées et macérées dans l'alcool. Sa philosophie allie méthodes traditionnelles de saké et de liqueur , innovation et approvisionnement en ingrédients de qualité (riz, levure et koji). Kent Street Cellars +3houraisen.co.jp +3houraisen.co.jp +3
Goût et arôme
Arômes : pétales de rose, pâte d'amandes chaude et abricot mûri au soleil. Annandale Cellars+2dejavusake.com.au+2
Saveur : douceur riche et fruitée équilibrée par une acidité nette qui l'empêche de devenir trop lourd.
Finale et texture : profonde, persistante et d'une belle longueur. La texture est riche sans être écœurante ; l'acidité purifie le palais. Annandale Cellars+1
Idées d'association
Servir frais ou sur glace pour une dégustation optimale des notes fruitées. Kent Street Cellars+1
Délicieux avec des desserts comme des tartes aux fruits à noyau, des desserts crémeux ou des gâteaux légers.
Également excellent avec des fromages (à pâte molle), des fruits frais ou comme digestif rafraîchissant.
À utiliser dans des cocktails (umeshu spritz, highballs frais) pour une profondeur fruitée ou avec du yuzu ou du sudachi
Ce qui le rend spécial
La prune mûre (« kanjuku ») se traduit par une saveur de prune plus riche que de nombreux umeshu standard.
14% ABV donne de la force tout en conservant la buvabilité.
Pas seulement de la douceur : une acidité équilibrée et une longue finale.
Produit par Sekiya, un brasseur qui allie héritage (depuis 1864) et innovation.
Informations sur le produit
| Catégorie | Umeshu (liqueur de prune) — Houraisen Kanjuku Umeshu |
|---|---|
| Origine | Préfecture d'Aichi, Japon |
| Producteur | Sekiya Brewery Co., Ltd. (marque Houraisen) |
| Volume | 720 ml |
| Alcool % | 14% |
| Ingrédients | Prunes ume, sucre, alcool |
| Allergènes | [Vérifiez l'étiquette, mais probablement rien au-delà de prune / alcool] |
| Stockage | Endroit frais et sombre ; à conserver au réfrigérateur après ouverture |
| Durée de conservation | Années |
| Portion | Frais ou sur glace ; en cocktail avec du yuzo ou du sudachi |
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